杜卡斯庄园拥有十分悠久的历史。17世纪中期时，阿诺德·杜卡斯（Arnaud Ducasse）在吉伦特河（Gironde）的岸边购买了一座小房子，这便是杜卡斯庄园的雏形，后来酒庄在杜卡斯（Ducasse）家族手中掌管了约三个世纪。杜卡斯庄园真正意义上的建立者是皮埃尔·杜卡斯（Pierre Ducasse），他的本职是一名律师，却对葡萄种植有浓厚的兴趣。他继承家族产业后，不断地购入波雅克、圣兰柏（Saint-Lambert）和圣索沃尔（Saint-Sauveur）三个地区的土地，以扩充杜卡斯庄园的面积。后来，皮埃尔·杜卡斯的儿子继承了这个面积达60公顷（其中葡萄园面积占比2/3）的庄园，并将其起名为“阿尔蒂盖·阿诺德-杜卡斯酒庄（Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud）”。1820年，他又在先人购买的小房子原址上建造了酒庄城堡。之后，酒庄在他的女婿阿德里安·肖韦（Adrien Chauvet）的管理下，在1855分级中以“阿尔蒂盖·阿诺德酒庄（Artigues Arnaud）”这一名字被评为五级庄。

 

     1932年，杜卡斯公司建立。1971年，新加入的股东获得了杜卡斯庄园的所有权，开始对庄园进行重建，并扩大葡萄园的面积。到了1980年，杜卡斯庄园已经建立起一个新的酿造车间，并更新了分拣台等酿酒设备。1991年，分拣台被转移至葡萄园中，以提高人工采摘葡萄的质量。目前，杜卡斯庄园的拥有者为法国农业信贷集团（Groupe Credit Agricole）旗下子公司法国农行名庄公司（CA Grands Crus），该公司于2004年入主杜卡斯庄园，其实力雄厚，在波尔多、勃艮第（Burgundy）以及罗讷河谷（Rhone Valley）等多个知名产区拥有数座酒庄，它为杜卡斯庄园的发展提供了巨大的人力与物力支持，例如翻新葡萄园和更换酿酒设备。

 

     此外，目前负责杜卡斯庄园葡萄酒酿造工作的是波尔多著名女酿酒师安尼·娜奥尔（Anne Le Naour），她曾被法国《回声报》（Les Echos）评为葡萄酒界“最重要的50位法国女士之一”。杜卡斯庄园的酿酒顾问则是圣埃美隆一级A等酒庄（Saint-Emilion Premiers Grands Crus Classes A）——金钟酒庄（Chateau Angelus）的老庄主于贝·宝德（Hubert de Bouard）。

 

     杜卡斯庄园的葡萄园面积为40公顷，被分成了三大主要地块。位于北边的葡萄园与木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和庞特卡奈古堡（Chateau Pontet-Canet）的葡萄园相邻，园内的土壤与上述酒庄类似，主要为波雅克产区的典型的砾石土壤。葡萄园内种植着62%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与38%的梅洛（Merlot），葡萄树的平均树龄为25年，平均产量约为4万公升/公顷。葡萄成熟时均由人工进行采摘，并会在葡萄园内进行第一次筛选。

 

     采摘后的葡萄被送往酿酒车间后，会再次进行更为精细的挑选。筛选后的葡萄经压榨后会进入温控的不锈钢罐中进行发酵，来自不同地块的葡萄会分开进行发酵，之后部分葡萄酒液将在新橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。发酵完成后，根据年份不同，用于酿造正牌酒与副牌酒的酒液分别会在新桶比例为30%-40%与10%-15%的法国橡木桶中陈酿18-24个月。酒庄正牌酒的年产量约为100,000-120,000瓶，副牌酒的年产量则为60,000-70,000瓶。

 

     目前，杜卡斯庄园的主要酒款为杜卡斯庄园红葡萄酒（Chateau Grand-Puy Ducasse, Pauillac, France）和杜卡斯庄园副牌干红葡萄酒（Prelude a Grand-Puy Ducasse, Pauillac, France）。其中，正牌酒以其复杂的香气、出色的结构与优秀的陈年潜力而闻名，是一款经典而优质的波雅克佳酿；副牌酒则更为柔和易饮，兼具优雅和平衡感，带有浓郁的红色水果风味以及缕缕橡木的香气。